Mini isst mit: Champignon-Kräuter-Tascherl

Entspannung ist wieder angesagt in der Küche seit der Mini wirklich schon so gut wie alles mitessen kann. Manche Konsistenzen sind zwar noch schwierig zu greifen (probiert ihr mal Suppe ohne Löffel zu essen, in Ermangelung des Wissens dass ihr sie auch schlürfen könntet ;-) ), aber grundsätzlich brauche ich mir nur noch wenig Gedanken machen wie ich ein Gericht Mini-tauglich umsetzen kann. Gut so, denn Gedanken macht man sich eh ansonsten schon viel zu viele wenn so kleine Hände überall rumpatschen.

Alles was nicht zu groß und nicht zu klein ist, eher etwas fester und nicht zu vergessen geschmacklich interessant ist (auch kleine Mitgenießer haben hohe Ansprüche! Oder doch nur unserer?) kommt in Frage. Geschmacklich NICHT interessant befand der kleine Mann bisher nur Hirse, die kam ihm auch beim 3. Mal vorsetzen nicht in den Mund. No way!

Den Genießertest bestanden haben die Tascherl die heute auf die Teller kommen! Die Kräuter hab ich in dem Fall mit dem Stabmixer fein zerkleinert da sie dem Mini gerne mal im Mund kleben bleiben und ich sie dann überall in der Wohnung wieder finde später....

Champignon-Kräuter-Tascherl

Zutaten für 2 1/2 Genießer:

1 Rolle Blätterteig (von Ja!natürlich gibt's die Bio-Variante zum Beispiel)
2 Schalen Champignons
1 kleine Zwiebel
100 g Erbsen
etwas verquirltes Ei
1 EL Kümmel

1/2 Bund Petersilie
2 EL gehacktes Maggikraut (Liebstöckl)
2 EL Creme fraiche
frisch gemahlener Pfeffer

optional eine Prise Salz

Zubereitung:

Backofen lt. Anleitung vorheizen.

Pilze und Zwiebel würfeln, Erbsen blanchieren.
Pilze und Zwiebel in einer Pfanne in etwas Öl anbraten, die Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten. Dann abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Petersilie und Maggikraut mit der Creme Fraiche und dem Pfeffer mit dem Stabmixer fein pürieren. Diese Mischung unter das Gemüse heben. Evtl. etwas salzen.

Den Blätterteig in 6 annähernd quadratische Stücke schneiden, auf jedes einen Teil der Fülle geben. Diagonal zusammenklappen und die Ränder gut aneinander drücken. Dann noch mit dem Ei bestreichen und etwas Kümmel bestreuen.

Nun geht's ab damit in den Ofen, bei ca. 200 Grad dürfen die Tascherl ca. 10-15 min. bräunen.

Abkühlen lassen und zum Beispiel mit Dip und Salat servieren (den Salat gibt's nur für die Großen, denn mit dem hat der Mini noch das gleiche Problem wie mit den Kräutern, siehe oben!)

Weil Genuss so einfach sein kann!